2016.8.18 おみちよう御膳
糸魚川の１８店で楽しめる「おみちよう御膳」があります。
それぞれのお店のおもてなしの心と、こだわりの食材で創作されたセットメニューです。
「おみちよう」＝お道良く＝道に気を付けて行ってらっしゃい
糸魚川特有の送り出しの方言です。
「さよなら、またね」というより、「おみちよう」というほうが、ずっと穏やかで温かみを感じることばです。
日常では、できるだけ「おみちよう」を宣伝しています。
「何、それ？」って聞かれますが、説明すると、
「ふぅん、気持ちいいね」と、誰もが答えてくれます。
「おみちよう」を拡げましょう。
「おみちよう御膳」はセットメニューの中に、糸魚川五醸の会が造りだした、専用地酒１合瓶が１本付いています。
雪鶴、謙信、加賀の井、月不見の池、男山
の５蔵酒の中からお好きな一本を、その時の雰囲気で選ぶことができます。
「おみちよう御膳」について
１）おみちよう御膳は、専用の地酒１合ビンと新鮮な魚を使った限定セットメニューです。
２）おみちよう御膳は、糸魚川五醸の会会員の飲食店のみで提供いたします。
３）おみちよう御膳の専用清酒は小売販売いたしません。取扱店でお食事と共に開封してご提供いたします。
４）おみちよう御膳取扱店では、糸魚川を訪れたお客様を「おみちよう」の精神でおもてなしいたします。
ということで、お店に行かないと飲めない１合瓶です。
また、お持ち帰りはできない約束ですので、そのお店でお料理と共にお飲みください。
お酒の種類（清選、本醸造、純米）は、蔵元によって違っています。
したがって、１合瓶といえど価格は同じでないようです。
写真は「そば処金七」のおみちよう御膳（税別２０００円）。お酒は「雪鶴」を頼んでみました。
１合瓶のデザインも粋です。
糸魚川のお店で、ぜひご賞味ください。
そして、これは美味いと思ったら、「越後屋ええもん本舗」で１８００ｍｌの本物をご注文ください。
以下に、おみちよう御膳の飲食店をご紹介します。
