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2019.6.13 酒粕をブレンドした米粉パンの商品化

上品なしっとり感と、ほのかな香り

もっちりした米粉パンで、添加物のない食の安全にもこだわった米粉パン

ワークセンターにしうみ(パンの製造販売)が、
田原酒造(日本酒「雪鶴 大吟醸」)の酒粕を使って
甘酒米食パン』を商品化

東京都板橋区の大山商店街アンテナショップ「とれたて村」で試験販売中、
6/11からJAひすい食彩館で販売開始
6/22いといがわ復興マルシェでも販売予定

甘酒米食パン

2019.06.01 令和元年秋巡業 大相撲糸魚川場所開催のお知らせ

大相撲がやってくる!

日時:10月8日(火)開場8:00 打ち出し15:00
会場:糸魚川市民総合体育館
主催:糸魚川相撲連盟

糸魚川市民 先行予約受付 5月25日~6月28日
申込みは所定の往復はがきで

一般予約 8月11日~

詳細は下部リーフレット参照。
イベントリーフレット表面


イベントリーフレット裏面


2019.04.23 GW商品配送について

4月25日~5月6日までの御注文に影響が出ます。

いつもご利用ありがとうございます。
このたびのGW(10日間連休)に付きましてお断り申し上げます。

ご注文は、通常通り受付可能でございますが、
商品の発送は、GW後(5/7)以降のお届けとなります。

当ショップは在庫を抱えておりません。
お客様からのご注文をお請けしてから、直接メーカー様に製造・発送をお願いしています。
メーカー様は多数ございまして、それぞれが独自の休暇体制を企てております。
このため確実な配送日をお約束できない状況となります。

また、GW期間中の銀行などの決済機能も停止状況が見込まれます。
お支払の確認が遅れる場合がございますと、発送作業に取り掛かることができません。

ご迷惑をおかけしますが、4月25日~5月6日までの御注文には影響が出ますことをご了解いただき、
到着希望は5月8日以降でご注文くださいますようお願い申し上げます。

2019.01.01 初日の出

2019年初日を迎えて

20190101糸魚川・初日の出

上越地方の天気予報は曇り時々雪だが、糸魚川は快晴
初日の出は7時45分くらいか、焼山の左手からおめでとうの光が湧き上がる
偶然、東京方面向けの北陸新幹線が通過。
月末30日頃から降り始めた雪は小康状態だが、街中は冷凍状態で寒い。

20190101糸魚川・黒姫山

黒姫山も真っ白。
朝日に照らし出された午前中の黒姫は綺麗だ。
ずいぶん右手(海側)に傾いてきているように感じるのは私だけかな
そんなに短期間で傾くわけがない。

20190101糸魚川・秋葉神社

横町地区の氏神様「秋葉神社」に参拝する。
この神社はヒノカグツチノカミを祀る
イザナギ(国つくりの神)の最後の子で、ヒノカグツチノカミは火の神だ。
イザナギはヒノカグツチを産んだ時に大やけどをして、これがもとで死んでしまう。
怒ったイザナミがヒノカグツチの首を切り落とし、その剣先から滴り落ちる血から、タケミカヅチが生まれる。
タケミカヅチといえば、アマテラスからの特命で国造りで活躍し、諏訪神社までタケミナカタを追い詰めた神様。
ヒノカグツチは、ヌナカワヒメの子を追い詰めた神ということか?

ヒノカグツチノカミの血から生まれた多くの神々があり、ヒノカグツチノカミは生産の神様と言われる。
そして火の神、防火の神。
安永六年(1777)にこの場所から出火し一帯が広く被災したことで、火伏の神である秋葉神社を勧請し翌年創立したらしい。
約250年の歴史、太い松が中央にどっしり構えてる。

20190101糸魚川・日本海

穏やかな日和で、日本海海岸線に出てみる。
延々と続くテトラポッドを飛び渡り、海際を眺めるようなところまで進む曲芸はこの年齢では無理だ。
はるか海岸線の先端が名立あたり。
上越まで続く「久比岐(くびき)自転車道」を名立近くまで、海岸線をレンタルサイクルしたことを思い出す。
うねる波は無いが、時折、テトラに砕けた白波が起こる。

新年を迎えたばかりの、穏やかな糸魚川の午前。
大火後2年を経過したこのまちが、どのように変わっていくのか、しっかり見つめていきたい。

2018.06.04 田原酒造 2018/7頒布会実施のお知らせ

雪鶴「夏の特別限定酒を楽しむ会」(頒布会)の募集です。

日頃雪鶴をご愛顧の方へご案内する感謝の特別企画です。
前回実施の「季節限定しぼりたて新酒」をお届けする頒布会が大変ご好評をいただきました。
このたびは、第2回目として
「夏の特別限定酒を楽しむ会」を企画しました。

前回は時間の都合上、皆様にはご案内できませず申し訳ございませんでしたが、今回は間に合います。

一般市販品では味わえない特別限定品のお酒を厳選しています。大変珍しくしかもお得な内容です。

2018年7月より3か月にわたり、蔵元から直接お客様にお届けとなります。

第1回お届け(7月):越淡麗 純米大吟醸原酒720ml
 新潟の新しい酒造好適米「越淡麗」100%使用
 精米歩合50% アルコール18度 日本酒度+4

第2回お届け(8月):大吟醸 三年古酒720ml
 原料米山田錦 精米歩合40% アルコール16度 日本酒度+4

第3回お届け(9月):熟成純米吟醸びん燗火入れ720ml
 精米歩合58% アルコール度18度 日本酒度+7

           熟成純米原酒びん燗火入れ720ml
 精米歩合68% アルコール度18度 日本酒度+6

全3回分配送料込価格10,800円(税込)

2018/6月末募集締切、募集口数は先着200口まで
ご注文ページへ→雪鶴「夏の特別限定酒を楽しむ会」


雪鶴「夏の特別限定酒を楽しむ会」

2018.03.28 ようこそ いといがわ

ようこそ いといがわ
おかえりなさい いといがわ

懐かしい、旧糸魚川駅レンガ車庫写真(糸魚川市のパンフレットより)

裏面には、
ふるさと糸魚川応援寄付金のご案内(ふるさと納税)
⇒リンクページへ

糸魚川市移住・定住の取り組み(Uターン、Iターンの方を支援します)
糸魚川市移住定住ポータルサイト「縁あっていといがわ暮らし」
⇒リンクページへ

の紹介があります。

糸魚川駅レンガ車庫

2017.12.02 田原酒造 2017年の新酒

糸魚川の清酒業者五蔵元のひとつ田原酒造が12月販売予定の「2017年の新酒」。

毎年楽しみにされている方も多い、名物「袋しぼり」が始まります。

旬の味をお楽しみいただくために、無ろ過、生、そして原酒です。

12/01より注文を承ります。出来上がり次第発送します。

「純米吟醸無ろ過生原酒」
→1800mlご注文
→ 720mlご注文
純米吟醸のもろみを、袋しぼりの手法で丁寧にしぼりました。
無理な加圧はせずに、走りの部分と肉垂れの部分のみを集めて製品にしています。
ちょっと贅沢なお酒です。

「本醸造無ろ過生原酒」
→1800mlご注文
→ 720mlご注文
冬のこの時期だけのお楽しみ。
ふな口よりしぼり出たそのままをビンに詰めました。
こちらは「にごり酒」です。

→2015.12.12 田原酒造奮闘記もご参考にどうぞ。


201712雪鶴leaf

2017.11.15 雪見酒2017

糸魚川の清酒業者五蔵元のひとつ、渡辺酒造を訪ね、2017年の新酒の発売時期を伺ってきました。
12月7日から出荷の予定です。

去年は購入ができなかった方、もう一本欲しかった貴方、今年こそはお求めください。

「雪見酒2017」は、根知谷産五百万石2017年の新米で仕込んだ今年最初の新酒になります。
「しぼりたて生酒」として、希少でこの季節だけにしか出荷できません。
今年は、1800ml、720mlともに2000本限定で出荷します。
11/20より事前注文を受け付けますので、ご入用の方はお早めにお申し込みください。
12/07出荷準備でき次第発送させていただきます。

自社栽培に取り組む酒蔵も増えてきましたが、渡辺酒造様は15年の農業実績を積み上げ、中山間地の優良農地を守り、品質の高い酒造好適米を自社栽培してきています。(自社栽培比率は94%になりました)
また、渡辺酒造様は「根知男山」、「NECHI」など評価の高いお酒を製造され全国に出荷されています。


渡辺酒造店 根知男山 雪見酒2017 1800ml

渡辺酒造店 根知男山 雪見酒2017  720ml

雪見酒2016パンフレット
雪見酒2016パンフレット

2017.11.12 第9回糸魚川ジオパーク検定 受験

11月12日、午後1時30分より検定試験が行われました。
会場は、ひすい王国館(糸魚川会場)、能生生涯学習センター(能生会場)、青海生涯学習センター(青海会場)、新潟大学総合研究棟161講義室(新潟会場)、東京大学中島記念ホール弥生キャンパス(東京会場)。

私も初受験。11日夜大阪より車で移動し、12日糸魚川会場で受験しました。

ジオパーク検定受験会場入り口

さすがにこの年齢になって、受験は緊張します。
まわりは中学生、高校生が半分以上。こんな記憶力のいい年齢の時代にこんな受験制度があったらよかったのに。
いや、今のこの時代にこそ、故郷を学び一生懸命向かうことのできる環境制度のあることは素晴らしいことだなと感じました。きっと鮭のように、この環境を思い出して故郷に戻ってくる人も増えるだろうな。

全受験者数は発表されていませんが、糸魚川会場の初級受験者は79名でした。

ジオパーク検定初級受験会場

感心していても合格はしない。
周りは、試験開始までひたすらテキスト本をひっくり返し、暗記確認を繰り返す人だけ。
隣の女子高生は、びっしりタグを付けた、マーカーだらけのテキスト本を読み耽ってました。
私は、今さらどうにもなるものではない、と無の境地(ム?ム?)。頭真っ白(白髪のことではない、頭の中)。

初級問題は、3者択一式で100問を90分で回答提出するもの。100点満点中70点以上であれば合格です。
30秒で1問解いていけば余裕の時間。判らなかったら鉛筆転がす手もありなのです。

さて、私の引っ掛かった問題をいくつかご紹介

問3.ジオパークがユネスコの正式事業として認められたのはいつでしょうか?
 (1)2014年(平成26年) (2)2015年(平成27年) (3)2016年(平成28年)

問14.岩石の種類には大きく分類して火成岩、堆積岩、変成岩がありますが、次の中で堆積岩はどれでしょうか?
 (1)はんれい岩 (2)曹長石 (3)石灰岩

問20.国史跡に指定されている長者ヶ原遺跡の広さはどれくらいでしょうか?
 (1)東京ドーム約3個分 (2)東京ドーム約4個分 (3)東京ドーム約5個分

問28.翡翠ふるさと館にあるヒスイの原石は、もともとどこにあったでしょうか?
 (1)姫川 (2)小滝川 (3)青海川

問56.2017(平成29)年、大糸線は開通何周年をむかえるでしょうか?
 (1)50周年 (2)60周年 (3)100周年

問65.これまで焼山が大噴火を起こした時、火砕流は早川谷のどのあたりまで流れ下ったことがあるでしょうか?
 (1)上早川 (2)下早川 (3)梶屋敷

これ全部判らなくとも、あとの94問正解すれば合格です。
この他に24問答えを間違えても合格です。
まぁ、合格と思いながらも、心わくわくさせながら発表を待ちます。
発表は10月22日午前10時です。

ジオパーク検定受験票

2017.11.2 田原酒造「雪鶴」頒布会 会員募集のお知らせ

「雪鶴のしぼりたて新酒を楽しむ会」の会員募集

糸魚川・田原酒造から、季節限定「しぼりたて新酒」をすぐに壜詰めしてお届けする新企画のご紹介です。
毎月1回1種類の新酒(特別限定品)と粗品を5回に渡って頒布お届けします。

期 間 :2017年12月~2018年4月

料 金 :全5回分 10,000円(配送料込み)

申込締切:2017年11月末日、募集口数200口限定

申込方法:郵便振替、または銀行振込

送付先指定:申込み書に記載の上、FAXしてください。

黙っていても、毎月1本新酒が手元に届く! これは楽しみな企画です。

本企画は田原酒造様の独自の企画で、越後屋ええもん本舗と関係ございません。
詳細お問合せは、直接田原酒造(tel:025-552-0109)様にご連絡ください。


企画リーフレット

申込み書

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