海の幸
日本海が眼の前に拡がる糸魚川。
延長３５０メートルの深海が海岸線の目の前にあり、漁場まで５分で行けるという最短最良の土地
起伏に富んだ海底で、様々なお魚が国道８号線を見ながら漁ができるといいます。
いつ頃、どんな種類のお魚が獲れるのか、季節ごと種類ごとに一覧にできないものかと思っていたところ、ようやくこんなパンフレットが市観光課から出来上がりました。
下記２画像参照
鮮魚は「おさかなやさん」で購入するものというのは今はもう過去の話。
独立した「おさかなやさん」だけでは、経営が成り立たない。
糸魚川でお魚屋さんを営むのは、漁師であり店舗経営もされる「伝兵水産」さんくらい。
越後屋ええもん本舗では「伝兵水産鮮魚詰合せ」を取り扱っています。
糸魚川住民は、近隣のスーパーで生活用品とともに鮮魚コーナーでお魚を求めます。
漁業を営む方は、スーパーに卸します。
都会のスーパーと異なるのは、糸魚川（日本海）で取れた鮮魚がたくさん店頭に並んでいるということ。
飲み屋さん、お寿司屋さん、料理屋さんは当然のこと糸魚川の新鮮なお魚を準備してお客さんをお待ちしています。
糸魚川に来たら、日本海のお魚を楽しんでください。
糸魚川の食材［魚編］
糸魚川の海の幸
2019-11-18 08:46
