酒造好適米として作られた新潟県のオリジナルの品種「越淡麗」を使った
５０％精米の上位グレードとして、根知谷産越淡麗一等米の仕込みのお酒です。
２０１２年からは通年出荷の商品として定番化しました。
全量自社栽培で生産しており、品質・収穫量ともに安定した体制があります。
昨年は７２０ミリサイズのみでしたが、今年から１８００ミリサイズも出荷可能です。
保管は必ず冷蔵庫でお願いいたします。
原材料越淡麗（根知谷産一等米）、精米歩合５０%以下 、酒度＋４、酸度１．４、アルコール度数１７～１８
発送先別に送料が必要です。詳しくはページ下の「送料」でご確認ください。
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「渡辺酒造店」と紹介するより、酒銘「根知男山（ねちおとこやま）」と紹介するほうが、有名でしょう。
酒造りには米が大切。米作りには田んぼが大切。田んぼを守るには土地・自然が大切！
根知谷産の酒米を作り、根知谷産の日本酒を作る！
代表の渡辺吉樹氏は、強い志しで、熱くあるべき未来を語ります。
米を作り、田んぼを守る
詳しくは、根知男山のＨＰ、さらに「酒蔵の日記（Blog）」で、その日々の活動をご確認下さい。
