こつこつと丁寧に仕込み、貯蔵することによってきめ細やかな味わいに仕上がっております。
何気なく呑める、呑んでほっとする、そんな日本酒を目指しております。
お好みに応じて、ぬる燗でも冷やでもお召し上がり戴けます。
保管は、冷暗所か冷蔵庫にてお願い致します。
根知谷産五百万石、精米歩合６５% 、酒度＋２、酸度１．３、アルコール度数１５～１６
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「渡辺酒造店」と紹介するより、酒銘「根知男山（ねちおとこやま）」と紹介するほうが、有名でしょう。
酒造りには米が大切。米作りには田んぼが大切。田んぼを守るには土地・自然が大切！
根知谷産の酒米を作り、根知谷産の日本酒を作る！
代表の渡辺吉樹氏は、強い志しで、熱くあるべき未来を語ります。
米を作り、田んぼを守る
詳しくは、根知男山のＨＰ、さらに「酒蔵の日記（Blog）」で、その日々の活動をご確認下さい。
http://www.nechiotokoyama.jp/
