「新潟県・能生漁港産 紅ずわいがに（冷凍・冷蔵）Ｓサイズ１杯」
茹でたて瞬間冷凍保存のベニズワイガニ
自然解凍すればすぐに召し上がれます
厳選された美味しい日本海の幸をお楽しみください。
Ｓサイズとは甲羅の大きさが１０ｃｍ前後のもので、最大１０杯を限度に１梱包でお届けできます。
新潟県糸魚川市能生をご存知でしょうか？
自然豊かな山と海。自然に育まれた沢山の幸の中に能生漁港産の名産【紅ずわいがに】があります。
道の駅マリンドリーム能生には、【日本一の紅ずわいがに直売所 かにや横丁】がございます。
その一角に私共【紅ずわいがに直売店 誠栄丸】があります。
ご注文頂きますと、こちらから発送させていただきます。
紅ズワイガニ漁と販売時期は、３月～１２月まで。１～２月は禁漁期間で販売もしておりません。
ズワイガニより赤が際立つ紅ズワイガニは、深海に棲息するがゆえに、
水分が多く鮮度の低下が早く、身が細めですが甘みが強いのが特長です。
いかに手際よく処理をするかが味を分けます。
能生漁港では隣接する処理場で素早く茹で上げるので美味しいカニが食べられるのです。
茹でたカニはそのままの状態では保存ができないため瞬間冷凍します。
お客様のご要望により、解凍状況を見極めお送りさせていただいてます。
届いてすぐに食べたい方は冷蔵便で送りますので到着希望日時と、メモに「冷蔵」とお書き添えください。
ご指定の無い場合は、「冷凍便」でお送りします。
冷蔵便＝急速冷凍されたカニを冷蔵庫にて少し解凍し、この品を箱詰めし、お客様に届いた時点で食べられるようにお送りいたします。
北海道・九州は配送日数を要するため冷蔵便は使用できません。
冷凍便＝到着後自然解凍して（およそ３時間程度）美味しいうちにお召し上がりください。
お手元に届きましたら冷蔵保存していただき２日ほどの間で美味しいうちにお召し上がりください
長期の冷凍保存はお奨めできません。
商品代金には、箱代金300円と送料（クール代金を含む）が含まれておりません。
１００サイズ（１０Ｋｇ）相当の専用箱に保冷剤を詰めた状態でお送りします。
発送先住所により送料が変わります。下記「送料」でご確認ください。
【送料料金表】100サイズ、クール代金を含む
北海道2100円 北東北1700円 南東北、関東、信越、北陸、東海1600円
関西1700円 中国、四国1900円 北九州、南九州2100円 沖縄2800円
ご注文確認メールで確定料金をお知らせします。
３月から１２月末まで持ち船（誠栄丸）で「かにかご漁」という漁法を用いて捕獲します。
網目１５センチ以上のかごに、サバの切り身を入れ、縄に吊り下げ海底に沈めるのです。
ロート状になっている口は大きく、入り易く出るには小さく出れないかごになっています。
起伏に富んだ場所や深海にはこの漁法が用いられ、小さなカニはこの網目から逃れ出て資源保護につながります。
