「新潟県・能生漁港産 紅ずわいがに（冷凍・冷蔵）Ｌサイズ１杯」
茹でたて瞬間冷凍保存のベニズワイガニ
自然解凍すればすぐに召し上がれます
厳選された美味しい日本海の幸をお楽しみください。
Ｌサイズとは甲羅の大きさが１２ｃｍ前後のもので、最大５杯を限度に１梱包でお届けできます。
新潟県糸魚川市能生をご存知でしょうか？
自然豊かな山と海。自然に育まれた沢山の幸の中に能生漁港産の名産【紅ずわいがに】があります。
道の駅マリンドリーム能生には、【日本一の紅ずわいがに直売所 かにや横丁】がございます。
その一角に私共【紅ずわいがに直売店 誠栄丸】があります。
ご注文頂きますと、こちらから発送させていただきます。
紅ズワイガニ漁と販売時期は、３月～１２月まで。１～２月は禁漁期間で販売もしておりません。
ズワイガニより赤が際立つ紅ズワイガニは、深海に棲息するがゆえに、
水分が多く鮮度の低下が早く、身が細めですが甘みが強いのが特長です。
いかに手際よく処理をするかが味を分けます。
能生漁港では隣接する処理場で素早く茹で上げるので美味しいカニが食べられるのです。
茹でたカニはそのままの状態では保存ができないため瞬間冷凍します。
発送はすべて「冷凍便」でお送りします。
到着後自然解凍して（およそ４～５時間程度）お召し上がりください。
長期の冷凍保存はお奨めできません。
『２０２５紅ズワイガニご注文時のお願い』をご覧いただき、ご理解ご協力をお願いします
クール代金440円が別途必要です
１００サイズ（１０Ｋｇ）相当の専用箱に保冷剤を詰めた状態でお送りしますため箱代金が別途300円加算されます
発送先住所により送料が変わります。
【発送料金】100サイズ
北海道2100円 北東北1700円 南東北、関東、信越、北陸、東海1600円
関西1700円 中国、四国1900円 北九州、南九州2100円 沖縄3800円
ご注文確認メールで確定料金をお知らせします。
３月から１２月末まで持ち船（誠栄丸）で「かにかご漁」という漁法を用いて捕獲します。
網目１５センチ以上のかごに、サバの切り身を入れ、縄に吊り下げ海底に沈めるのです。
ロート状になっている口は大きく、入り易く出るには小さく出れないかごになっています。
起伏に富んだ場所や深海にはこの漁法が用いられ、小さなカニはこの網目から逃れ出て資源保護につながります。
