唐辛子の発酵香辛調味料で「西の柚子胡椒、東のかんずり」
と言われるほどの伝統調味料「かんずり」
新潟県妙高市のとうがらし、糀、柚子、食塩を原材料に作られ
一年に一度「手返し（空気を入れて醗酵を促す作業）」をして
６年じっくり熟成醗酵させた吟醸６年仕込み。
焼肉・焼魚に直接塗って風味良く美味しく
鍋や雑炊、おでん・うどん・ラーメン・そば等の薬味に
タレとして醤油・ポン酢・ドレッシング・焼肉のタレ・ごまだれ等に溶いて
マイルドな辛さと風味豊かな柚子の香りが食欲をそそります。
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■ 商品説明
新潟県妙高市の伝統調味料「かんずり」。とうがらし、糀、柚子、食塩を原材料に作られ６年じっくり熟成醗酵。 焼肉・焼魚に、鍋や雑炊、おでん・うどん・ラーメン・そば、タレに溶いてマイルドな辛さ柚子の香り。
■ 商品仕様
| 製品名 | 吟醸６年仕込み かんずり ７０ｇ |
|---|---|
| 型番 | KSTD26118 |
| ＪＡＮコード | 4953253002535 |
| メーカー | 有限会社かんずり |
| 製造年 | 2026年 |
| 製品重量 | 330g |
| 区分 | 新品 |
| ◆ 商 品 詳 細 ◆ | |
|---|---|
| 商品名 | 香辛調味料 |
| 原材料名 | 唐辛子（国産）、糀、柚子、食塩 |
| アレルギー特定原材料 | 製造工場では、小麦、大豆、さば、いか、ごま、鶏肉を含む製品を製造しています |
| 賞味期限 | １年間（包装に表示） |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け保存してください |
| お届け方法 |
普通便のお届けとなります。 |
| 製造者 | （有）かんずり 新潟県妙高市西条437-1 |
