ええもんパック
26年度西海(にしうみ)産こしひかり米100%と、
日本酒純米吟醸、そして醸造用の仕込水をパックにしました。
西海(にしうみ)地区は豊富で良質な水源を持ち、 美味しいお米が生産される谷あいの地区です。 田原酒造の醸造用仕込み水は、ここの水保川の源流となる、市野々(いちのの)と呼ばれる湿原地から汲み取られます。 市野々湿原は、標高300メートルの地にありますが、その上の船浦山や駒ケ岳から地下水脈が流込み、ここに湧出してきます。 |
市野々地区の地下水湧出地、Google写真より |
滔々と溢れ出る湧出量は多量で、糸魚川には珍しい 硬度1.9の良質な軟水です。 枯れることの無いこの水は、下流の棚田に引き込まれ、稲作に利用され、水保川(みずほがわ)~海川(うみかわ)となって日本海に流れ込みます。 冬期は雪深い場所、お酒造りに必要な仕込水を取り込むには大変な作業となりますが、 この地下水が田原酒造「雪鶴」の味の元となっています。 |
市野々地下水湧出量は大量です |
市野々からの仕込水を使って、西海のお米で、ご飯を炊いてみましょう。
(仕込水は、雑菌、微粒子等を0.6ミクロンのフィルター装置で除去ろ過した醸造用に用いられるお水です)
宅配だからこそ安心一梱包でお送りできます。
糸魚川産品でどうぞ美味しい食卓を迎えてください。
[パック内容]
・西海産地元こしひかり 2Kg
・田原酒造 純米吟醸無ろ過生原酒 袋しぼり 720ml
・田原酒造 醸造用仕込水 720ml
この商品は、クール便でお送りしますためクール便代金が必要です。
注文をお受け次第順次発送します。1梱包に収めて発送します。
送料は送り先住所別に別途実費をいただきます。受注後ご連絡しますので併せてお支払いください。
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●西海産こしひかり 2Kg 単一原料米 糸魚川西海産コシヒカリ10割 ご家庭向け2Kg袋。 農家自慢の特別栽培米、輝きのあるふくらみとモチモチ感がいっぱいのお米です。 玄米の状態で保存しており、ご注文を頂いたのちに精米する新鮮なお米です。 |
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●田原酒造 純米吟醸無ろ過生原酒 袋しぼり 720ml 袋絞りの手法で無理な加圧はせず、丁寧に搾りしました。 走りの部分と肉垂れの部分を集めた贅沢な商品です。 フレッシュな香りはそのままに、低温熟成でまろやかに変身。 無ろ過、生そして原酒でお届けします。 →商品詳細説明へ |
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●田原酒造 醸造用仕込水 720ml 天然湧水、市野々の湧水。田原酒造の醸造用仕込水。 硬度1.9の良質な軟水です。 田原酒造様からお届けします。 |