長期氷温熟成 雪室緑茶８０グラム
氷温熟成 雪室緑茶80グラム
を箱詰めにしました。
越後雪室屋の銘茶を贈り物にどうぞご利用ください。
●長期氷温熟成 雪室緑茶
茶葉と雪が出会って、やさしく、深い美味しさになりました。
厳選した茶葉を、凍る直前の状態で３ヶ月間熟成することで、旨味成分の総アミノ酸含有量を約２８％も高めることができたお茶です。
それができたのが、新潟の古からの伝統「雪室」。
雪を活用した冷蔵庫「雪室」では、茶葉を結露させず、おいしさと鮮度を守ることができます。
雪国・新潟だからこそ一年を通じて雪室で貯蔵が出来るのです。
新潟ならではのこの雪室緑茶を味わってみてください。
●氷温熟成 雪室緑茶
新潟ならではのお茶を作りました。
厳選した茶葉を、氷温でじっくり熟成させることで風味と旨みを最大限に高めたのが、この『雪室緑茶』です。
雪と氷の自然の力だけで、茶葉が持つうまみを最大限に高めることが出来ました。
鮮やかな緑色と、やさしく広がる旨みが特徴です。
アミノ酸には疲労回復やコレステロール値抑制など体にやさしい成分が多く含まれています。
| 『氷温』って？ 零度以下でも凍らない第三の温度域。それが『氷温』です。 零度と氷結温度のわずかな温度帯で保存し茶葉の持つ生命力を高めることで、美味しさをアップさせることが出来るのです。 当店では今後医療分野などでも活用が期待されている『氷温度域』を使って茶葉を熟成させることに成功しました。 『雪室（ゆきむろ）』って？ 雪室は電気を使わず、雪の冷気だけで冷蔵保存できる『大きなかまくら』です。 室内は湿度１００％・温度が約５度で一年間保たれます。 |
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| ◆ 店 舗 紹 介 ◆ | |
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| 社 名 | (有）正香園 |
| ＵＲＬ | http://www.tea-seikoen.com |
| 本店・製茶工場 | 〒941-0056 新潟県糸魚川市一ノ宮４－１－６ |
| ＴＥＬ | 025-552-6376 |
| ＦＡＸ | 025-552-8577 |
| 上越店 | 上越市本町5-3-24 |
| 糸魚川店 | 糸魚川市新鉄1-2-13 |
| 新井店 | 妙高市栗原新井SC内 |
| 商品賞味期限 | １年間 |
| 保存方法 | 常温 |
| 『越後雪室屋（えちごゆきむろや）』 雪の冷熱エネルギーを利用する貯蔵庫「雪室」で熟成させた食材の食味向上効果、環境に負荷をかけないことが見直され、 新潟県内の企業がグループ化して、「越後雪室屋」を名乗っています。 正香園は、県の銘茶ブランドとして「越後雪室屋 雪室銘茶」を商品化しています。 一番茶の茎を薄火で焙じ、越後・上越産コシヒカリの玄米を配合した、コメどころ越後の名にふさわしい「越後棒茶」焙じ茶の香ばしさとコシヒカリ玄米の甘みが特徴の、当店オリジナル商品です。 |
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