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2016.8.18 おみちよう御膳

糸魚川の18店で楽しめる「おみちよう御膳」があります。
それぞれのお店のおもてなしの心と、こだわりの食材で創作されたセットメニューです。

「おみちよう」=お道良く=道に気を付けて行ってらっしゃい
糸魚川特有の送り出しの方言です。
「さよなら、またね」というより、「おみちよう」というほうが、ずっと穏やかで温かみを感じることばです。

日常では、できるだけ「おみちよう」を宣伝しています。
「何、それ?」って聞かれますが、説明すると、
「ふぅん、気持ちいいね」と、誰もが答えてくれます。

「おみちよう」を拡げましょう。

「おみちよう御膳」はセットメニューの中に、糸魚川五醸の会が造りだした、専用地酒1合瓶が1本付いています。
雪鶴、謙信、加賀の井、月不見の池、男山
の5蔵酒の中からお好きな一本を、その時の雰囲気で選ぶことができます。

「おみちよう御膳」について
1)おみちよう御膳は、専用の地酒1合ビンと新鮮な魚を使った限定セットメニューです。
2)おみちよう御膳は、糸魚川五醸の会会員の飲食店のみで提供いたします。
3)おみちよう御膳の専用清酒は小売販売いたしません。取扱店でお食事と共に開封してご提供いたします。
4)おみちよう御膳取扱店では、糸魚川を訪れたお客様を「おみちよう」の精神でおもてなしいたします。

ということで、お店に行かないと飲めない1合瓶です。
また、お持ち帰りはできない約束ですので、そのお店でお料理と共にお飲みください。

お酒の種類(清選、本醸造、純米)は、蔵元によって違っています。
したがって、1合瓶といえど価格は同じでないようです。

写真は「そば処金七」のおみちよう御膳(税別2000円)。お酒は「雪鶴」を頼んでみました。
1合瓶のデザインも粋です。


糸魚川のお店で、ぜひご賞味ください。
そして、これは美味いと思ったら、「越後屋ええもん本舗」で1800mlの本物をご注文ください。

以下に、おみちよう御膳の飲食店をご紹介します。


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