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  • 青森産 えご草(海藻)50グラム
青森産 えご草
  • 価格:1,350円(税込)

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価格:1,350円(税込)

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◆ 商 品 詳 細 ◆
商品名 えご草(海藻) 50グラム
原材料名 えご草 青森県産
アレルギー特定原材料    
賞味期限 約10ヶ月
保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存してください。
お届け方法 普通便のお届けとなります。
製造者 有限会社竹田  新潟県糸魚川市大字能生2893-14
作り方
1)えご草を水に20〜30分間浸した後、ボール等で2~3回水洗いしながら、ゴミを取り除きます。
糸魚川産えご草水洗い

2)水を良く切り、鍋に所定の水を入れ、共にひと煮立ちさせます。
3)煮立ち始めたら中火にしてしゃもじ、スプーン、泡立て器などでゆっくりかき回します
固くて溶けない種類の海藻があると、泡立て器に引っかかってくるので、取り除きます
(食酢を微量加えると、えごが溶け易くなります。)
糸魚川産えご草煮込み

4)鍋の底をこがさないように弱火で、15~20分間程度じっくり練る。えご草が煮溶けたら火を止めます。
5)煮溶かしたえごを鍋から容器に移し、熱がとれたら冷蔵庫に入れ冷やして出来上がりです
店長作のエゴ(写真)ですが、もっと煮溶けるまでじっくりすべきと指導を受けました

糸魚川産えご草成型

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