商品説明

Name: 糸魚川産 日本海えご草（海藻）５０グラム
SKU: KSTD20025
Price: 1350 JPY
Availability: OutOfStock

新潟県糸魚川市産の日本海のエゴ草（えご草）をおすすめします。
カロリーが低く、食物繊維が豊富なので、ダイエットのために食べたいと求めている方も多いようです。

いごねり、えごねりとか呼ばれるこの海藻加工食品は、新潟県の郷土料理です。
晴れの日やお祭りにしか食べることができませんでしたが、最近は年中いつでも食せるようになってきました。

説明の都合上、原材料のえご草をひらがな「えご」で、練り上げた商品をカタカナ「エゴ」で表記しています。

地元ではスーパーマーケットでふつうに買うことが出来ますが、自分で作るともっと美味しい「エゴ」
えご草があれば簡単に作れます。

エゴは「えご草」があれば煮て、溶かして、型に入れて、冷やすだけ、なのです
調味料は一切不要です
練りあげにおよそ30分程度の時間がかかりますが、自身で作った「エゴ」を口にするのはいいものです。
箱状に成型し、刺身状に切って盛り付けて、ポン酢や醤油・酢味噌で食べます。

配合割合は、えご草20ｇに対して水400cc（２０倍）
市販されているエゴは１パック200グラム程度ですので、2パック作る感じです
この商品は50グラムありますので、水1000ccを使って５パック分作ることができます
水の量を加減していただければ、薄いものから濃いものまで、マイエゴが作れます。

送料をともかくお安く、という方には送料360円☆安心追跡機能付きゆうパケットでポストにお届けします。
安全・安心をお求めの方、多量・混載の場合はクロネコ普通便でのお届けとなります。
発送先住所別に送料が変わります。詳しくはページ下の「送料」でご確認ください。
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価格:1,350円(税込)

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注文

◆　商　品　詳　細　◆
商品名	えご草（海藻）　５０グラム
原材料名	えご草
アレルギー特定原材料
賞味期限	約１０ヶ月
保存方法	直射日光、高温多湿を避け保存してください。
お届け方法	普通便のお届けとなります。
製造者	有限会社竹田　　新潟県糸魚川市大字能生2893-14

作り方
１）えご草を水に20〜30分間浸した後、ボール等で２～３回水洗いしながら、ゴミを取り除きます。

２）水を良く切り、鍋に所定の水を入れ、共にひと煮立ちさせます。
３）煮立ち始めたら中火にしてしゃもじ、スプーン、泡立て器などでゆっくりかき回します
固くて溶けない種類の海藻があると、泡立て器に引っかかってくるので、取り除きます
（食酢を微量加えると、えごが溶け易くなります。）

４）鍋の底をこがさないように弱火で、１５～２０分間程度じっくり練る。えご草が煮溶けたら火を止めます。
５）煮溶かしたえごを鍋から容器に移し、熱がとれたら冷蔵庫に入れ冷やして出来上がりです
店長作のエゴ（写真）ですが、もっと煮溶けるまでじっくりすべきと指導を受けました
糸魚川産えご草成型

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