近年の健康ブームも手伝ってダイエット等女性にも大人気の「もずく」です。
成分的にもフコダインの効能が成人病の中でもとくに抗ガン作用があるといわれており、中高年にも注目されています。
レシピ
自然解凍後、流水で1~2回洗い、湯通しします。かきまぜヌルヌルしてきたら食べ頃です。
1)三杯酢、ポン酢をかけ、生姜を刻んでのせる。
2)味噌汁にする場合は、生のもずくをお椀に入れて味噌スープをかけるだけ。
3)中華スープに。食べる前に入れて一煮立ちさせる。
4)雑炊に。もずくは温めるとヌルヌルが増します。
5)天ぷらに。絶品です!