商品説明

Name: 原木栽培 明星なめこ［生］１Kg 世界ジオパーク・糸魚川小滝特産
SKU: KSKS19111
Price: 1890 JPY
Availability: OutOfStock

採れたて［生］を１ｋｇお届け。期間限定です。

おがくず栽培された菌床なめこではありません。
広葉樹の原木を切出し、なめこの菌を埋め込んで２年間、明星山（みょうじょうさん）海抜７２０ｍの山中で
自然栽培された、その名も「明星なめこ」。

天然、自然、原木なめこを［生］でお届けします。

原木なめこは寒くならないとでてきません。
また、明星山は１２月に積雪がはじまり、採取できなくなります。
短い期間のみにしか採取できない新鮮かつ貴重な食品です。

天候に左右される生ものです。生育状況によってはご注文にお答えできない場合がございますので予めご了解ください。

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価格:1,890円(税込)

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注文

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販売期間:

2019年11月10日00時00分～
2019年12月09日23時59分

調理方法
調理しやすい小ぶりな菌床なめこをスーパーで購入される方は面倒かもしれませんが、
原木なめこは収穫したままの状態でお届けされますので、事前に下処理が必要です。
おいしいもの新鮮なものにはそれに取り巻くものがたくさんついています。

１）袋から取出し、ボール容器に移してください。ゴミ、土、腐葉などが付いています。
２）根元の黒い部分を切り離し廃棄します。残りは水に浸します。
３）１時間余り経過した後、付着しているゴミなどを取り除き、ます。
４）そのまま料理に使えます。　あるいは使う量ごとにビニール袋に入れて冷凍保存します。
（冷凍保存したものは、必要なときに自然解凍すればおいしくいただけます。）

糸魚川市内から車で２０分。山間にジオサイト「小滝川（こたきがわ）ヒスイ峡」があり、「高浪（たかなみ）の池」の背後には、大きく明星山（みょうじょうさん）がそびえます。
明星山は約３億年前ノサンゴ礁が変化したもので、たくさんの化石を含む山です。
またロッククライマーに有名な大岸壁をもち、夏になるとたくさんの山岳家たちが岸壁に張付いているのを真近に見ることができます。
森閑とした高浪の池に映る明星山を眺めながら、夏は散策、釣り、キャンプが楽しめます。