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加賀の井酒造 「加賀の井」純米 720ml 越後・新潟・糸魚川の酒

ヒスイ峡などの糸魚川の山々から流れ出たミネラル豊富な地下伏流水を使って醸造された、
後キレの良い五百万石らしいです。

純米ならではのまろやかで濃醇な米の旨みを楽しめるお酒です。

五百万石、精米歩合60%以下 、酒度+3、酸度1.3、アルコール度数15〜16

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加賀の井酒造 「加賀の井」純米 720ml 越後・新潟・糸魚川の酒

価格:

1,188円 (税込)

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加賀の井写真 創業は江戸時代(慶安三年・1650年)。
古くは加賀百万石の参勤交代の宿場であった現糸魚川市。
1652年に加賀三世前田利常公の参勤交代の折、当地に本陣が置かれ、利常公より酒銘を『加賀の井』と命名されました。
加賀の井酒造は新潟県最古の酒蔵です。

この蔵の地下には深さによって異なる水脈があり、現在の井戸はヒスイ峡と呼ばれる地域の石灰岩の地層を通る水脈です。軟水が多く淡麗辛口の酒が主流の新潟県の蔵では珍しく、この水は硬水であるせいか深みのあるしっかりとした味わいの酒質になっています。

この蔵では酒造りの現場の総責任者である杜氏を置かず、蔵元自らが製造責任者となって人任せにせず皆で一緒に美味しい酒を造ろうと、蔵人と共に一丸となって取り組んでいます。
この蔵のめざす酒は、豊かな自然に恵まれたこの地らしく、
山海の幸のいずれにも合う「飲む暖かさ」を感じてもらえるようなゆったりと飲める酒です。
現社長で17代目。伝統を守りつつ、「安心して飲め、体に優しく長く付き合える酒造り」に心を砕いています。

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加賀の井酒造 大吟醸くろうざえもん 720ml 越後・新潟・糸魚川の酒

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加賀の井酒造の大吟醸。ほどよい吟醸香と、呑み飽きのしない味わいが特徴の大吟醸です。
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1,728円(税込)
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