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大吟醸 奴奈川族 1800ml

原料米/山田錦、五百万石 精米歩合/山田40%・五百45%
酒度+2、酸度1.2、アルコール度17.5。醸造アルコール


旨味豊かな力強いお酒!
一般的に新潟県の酒が「淡麗辛口」と云われる中、雪鶴は昔から旨味の豊かな力強いお酒として知られています。
しっかりふくらませた、手作りの麹造りに、そのこだわりと味が表れています。

手作りの酒にこだわります
小蓋こうじ、少量仕込み、袋しぼりなど、小さな蔵だからこそできる「心配りと技」が表れる、丁寧な酒作りを!
飲む人の感動をさそう、個性的でいてなお飲み飽きしないお酒を! 目指します。

大吟醸 奴奈川族 1800ml

価格:

5,400円 (税込)

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古代の神話と「奴奈川族(ぬながわぞく)」
新潟県南西部に位置する糸魚川および西頸城地方は、古代高志(こうし:越)の国と言われ、高い文化を持つ一族が住んでいました。
彼らの名を「奴奈川族(ぬながわぞく)」と言い、この地から出土する硬玉ヒスイと、その高度な加工技術を背景に大きく繁栄したと言われています。
古事記に有名な、出雲の大国主命(おおくにぬしのみこと)が高志の奴奈川姫(ぬながわひめ)を求めてプロポーズをしたというラブロマンスも、出雲国が高志国のヒスイとその加工技術を取得するためであったとも言われています。
地方の一小部族であった「奴奈川族」は、出雲国との交流により後ろ盾となる力と金属具を得、稲作の画期的な飛躍の下、その後の越の国全域に大きく勢力範囲を広げる事になるのです。

酒造技術の習得
「奴奈川族」が出雲国との交流により得たものの中にもう一つ、酒造技術がありました。
稲作の飛躍と高度の酒造技術の習得の下に、彼らは多くの美酒を醸し、愛飲し、その高い文化の繁栄を謳歌したのです。
時を下った現在も、この越後・糸魚川地方は、気候風土に恵まれ、高度の酒造技術の下に、良質の酒を醸し出し、多くの皆様からお喜びいただいております。
この地はお酒とは古くから縁の深い土地柄のようです。

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旨口。山田錦、精白歩合40%、酒度+4、酸度1.2、アルコール度17.5。
清酒鑑評会用の手作り大吟醸を3年半冷蔵貯蔵
贅沢なお酒。
絶品!数量限定。
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旨口。五百万石、精白歩合45%、酒度+2、酸度1.3、アルコール度15.5。
手作りこうじ少量仕込みの本格手作り大吟醸。
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3,240円(税込)
中辛口。五百万石、精白歩合55%、酒度+3、酸度1.3、アルコール度15度以上16度未満。
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雪鶴特別純米720ml

1,358円(税込)
辛口。五百万石、精白歩合58%、酒度+3、酸度1.4、アルコール度15.5。平成23年6月、ラベルも味も一新。
米の旨味を充分にのせて、しかもキリリとした、キレの良い辛口純米酒。酒通好みの酒!
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雪鶴純米吟醸720ml

1,512円(税込)
やや辛口。五百万石、精白歩合55%、酒度+3、酸度1.4、アルコール度15.5。
おだやかな口中香とやわらかな口あたり、お米の旨味充分な上品で豊かな味わい。
和食を中心に食中酒として最適。女性好みの味わいです。
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雪鶴 純米吟醸酒300ml

562円(税込)
やや辛口。五百万石、精白歩合55%、アルコール度15.5。おだやかな口中香とやわらかな口当たり、上品で豊かな味わいです。和食を中心に食事を引き立てます。
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雪鶴 本醸造生貯蔵酒300ml

432円(税込)
やや辛口。五百万石・一般米、精白歩合60%、酒度+3、酸度1.2、アルコール度14.5。やわらかな口中香と味。飲み飽きしないやや辛口の生貯蔵酒です。出荷時に火入れ殺菌します。
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田原酒造 大辛口雪鶴ブラック1800ml

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黒の瓶に、黒い雪鶴ラベル。「大辛口ブラック」が新発売
うま味の豊かな雪鶴らしさを残しながら日本酒度+10の大辛口です。
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田原酒造 雪鶴ブラックレディー1800ml

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黒の瓶に赤の雪鶴ラベル「雪鶴ブラックレディー」。今年は香り立つがキーワード。
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田原酒造 雪鶴ブラックレディー 720ml

1,102円(税込)
黒の瓶に赤の雪鶴ラベル「雪鶴ブラックレディー」。今年は香り立つがキーワード。
含み豊かな雪鶴らしさを残しながら日本酒度+3〜4。辛さが際立ちます。
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田原酒造蔵元直詰「酒粕」1キログラム

410円(税込)
日本酒「雪鶴」を製造する田原酒造で直詰された「酒粕」1キログラム。
貴重な食材になってきている酒粕。どうぞ、ほっこりしてください。