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猪又酒造(秋) 純米吟醸 月不見の池 ひやおろし 720ml

ひやおろし2017 ◆発売時期◆
9月上旬〜11月上旬 秋季限定商品です。

アルコール分 16度
日本酒度   +2
酸度     1.4
精米歩合   50%
原料米    越淡麗(生産者 蔵人 猪股元始、猪股公一)

厳冬期に仕込んだお酒を、その熟成を待って秋口に出荷します。
コクとキレの良さに芳醇な味わいがのった秋の限定酒です。
秋だけの楽しみ。芳醇さとやわらかさがプラスされた味をお楽しみください。


*数量限定となります。ご了承下さい。

発送先別に送料が必要です。詳しくはページ下の「送料」でご確認ください。
ご注文確認メールで、確定料金をお知らせします。

猪又酒造(秋) 純米吟醸 月不見の池 ひやおろし 720ml

販売期間:
2017年09月06日00時00分〜
2017年11月30日23時59分
価格:

1,782円 (税込)

[ポイント還元 17ポイント〜]
購入数:
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ひやおろし
発酵を止め、雑菌を殺し、香味を保つために行われる「火入れ」(低温加熱殺菌処理)は貯蔵する前におこないます。
さらに通常は出荷直前に今一度「火入れ」をするのですが、「ひやおろし」は2度目の「火入れ」をしません。
理由は、ひと夏を過ごし、熟成された風味をそのままお届けするためです。
熟成中に出てきたお酒本来の香りや、馴染んだ味わいを加熱によって壊すことなく、そのまま楽しむことができます。
お酒本来の香味がいきる蔵出し風味、それが「ひやおろし」です。

*出荷前の火入れを行っていないので、生酒と同じように冷蔵庫に入れて保管してください。

 写真提供猪又酒造様2016
コスモスの秋空とひやおろし

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純米 中取り直汲み生原酒。冬季限定商品。
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