新潟県立海洋高等学校の高校生が開発した臭みのない魚醤です。
料理の最後の隠し味としてご利用ください。
魚醤というと、「いしる」や「しょっつる」、「ナンプラー」等を思い浮かべます。
これらの魚醤は独特な風味を持つことで知られていますが、「最後の一滴」の風味にはクセがなく、ほのかな鮭の香りと豊かなコクがあります。
魚醤のクセのある風味は魚体中の脂が原因であることが知られています。
新潟県の最も西に位置する糸魚川は、日本アルプス北端の急峻な地形を持つ地域で、北洋から帰ってきた鮭は山々を流れる川を遡上するなかで体力を消耗します。
このことは、鮭の脂が落ちることを意味し、糸魚川産の鮭はクセのない魚醤を造る最高の原料に変わります。
「最後の一滴」という商品名には、糸魚川で最期を迎える鮭を大切に使いたい！という思いと、
料理の最後に隠し味として一滴使用すると美味しい！という意味が込められています。
ご利用方法
醤油よりも塩分が高いため、最初は少量でお試しください。
●卵かけごはんに
●チャーハン、炒め物や煮物の"かくし味"に
●なべ物やシチュー、ラーメンの"こく味"追加に
●刺身の"つけ醤油"に
●オリーブオイルを混ぜて"ドレッシング"に
ここでご紹介する商品は、「最後の一滴」容量１００ｍｌ入りのガラス瓶ケース１本です。
最大２４本までを１ケースとしてご購入できます。
当ショップの様々な商品と組み合わせて購入できます。購入品は一梱包でお届けできます。
発送先住所別に送料が変わります。詳しくはページ下の「送料」でご確認ください。
ご注文確認メールで、確定料金をお知らせします。
株式会社能水商店は、新潟県立海洋高等学校のキャリア教育支援を通じて海洋高校のPRと水産振興を図る「糸魚川版デュアルシステム」を運用しています。
海洋高校生が開発した商品販売から生まれる利益は、高校生の学習活動（商品開発費・研修費・イベント販売時の旅費宿泊費等）として活用されます。
| ◆ 生 産 者 紹 介 ◆ | |
|---|---|
| 名 称 | 株式会社 能水商店（のうすいしょうてん） |
| 代表者名 | 代表取締役 松本 将史 |
| 連絡先 | 〒949-1352 新潟県糸魚川市能生9396番地 |
| ＴＥＬ | 025-556-6950 |
| 商品規格 | 100ｍｌガラス瓶 ケース入数24本 |
| 商品総重量 | 280ｇ／本 7.5Kg／ケース |
| 原材料名 | 鮭、食塩、大豆、小麦 |
| 原材料産地名 |
鮭（新潟県産）、食塩（兵庫県産） 大豆（アメリカ産、遺伝子組み換えでない）、小麦（アメリカ産） |
| 消費期限 | 製造日から１８ヶ月 |
