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能水商店 鮭魚醤 最後の一滴業務用

新潟県立海洋高等学校の高校生が開発した臭みのない魚醤です。
料理の最後の隠し味としてご利用ください。


魚醤というと、「いしる」や「しょっつる」、「ナンプラー」等を思い浮かべます。
これらの魚醤は独特な風味を持つことで知られていますが、「最後の一滴」の風味にはクセがなく、ほのかな鮭の香りと豊かなコクがあります。

最後の一滴

魚醤のクセのある風味は魚体中の脂が原因であることが知られています。
新潟県の最も西に位置する糸魚川は、日本アルプス北端の急峻な地形を持つ地域で、北洋から帰ってきた鮭は山々を流れる川を遡上するなかで体力を消耗します。
このことは、鮭の脂が落ちることを意味し、糸魚川産の鮭はクセのない魚醤を造る最高の原料に変わります。

「最後の一滴」という商品名には、糸魚川で最期を迎える鮭を大切に使いたい!という思いと、
料理の最後に隠し味として一滴使用すると美味しい!という意味が込められています。

ご利用方法
醤油よりも塩分が高いため、最初は少量でお試しください。
卵かけごはんに 
チャーハン、炒め物や煮物の"かくし味"に
なべ物やシチュー、ラーメンの"こく味"追加に
刺身の"つけ醤油"に  
オリーブオイルを混ぜて"ドレッシング"に

→「新潟海洋高校謹製 最後の一滴レシピ集」へ

ここでご紹介する商品は、「最後の一滴」業務用1.8リットルPETボトル入り1本です。
1本を1ケースとしてご購入できます。

当ショップの様々な商品と組み合わせて購入できます。購入品は一梱包でお届けできます。

発送先住所別に送料が変わります。詳しくはページ下の「送料」でご確認ください。
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能水商店 鮭魚醤 最後の一滴業務用

価格:

6,663円 (税込)

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シーフードカンパニー能水商店は、新潟県立海洋高等学校のキャリア教育を推進するために、一般社団法人能水会が立ち上げた事業所です。
海洋高校生は、授業や部活で開発した加工品を、事業所の施設設備を利用して、同窓会の皆さんと一緒に製造販売しています。

◆ 生 産 者 紹 介 ◆
名 称 シーフードカンパニー能水商店
事業体名称 一般社団法人 能水会
代表者 会長 岩 昇
連絡先 〒949-1352 新潟県糸魚川市能生9396番地
URL http://www.nousui-shop.com/
TEL 025-556-6950
商品規格 業務用1.8リットルPETボトル ケース入数1本
商品総重量 2200g/本  2.5Kg/ケース
原材料名 鮭、食塩、大豆、小麦
原材料産地名 鮭(新潟県産)、食塩(兵庫県産)
大豆(アメリカ産、遺伝子組み換えでない)、小麦(アメリカ産)
消費期限 製造日を含め1年間

能水商店 鮭魚醤 最後の一滴業務用

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