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小竹海産物店 生干げんぎょ12

フォッサマグマで北アルプスが隆起したように、この近くは日本海海底に向けても深い谷があります。
そんな深海に棲息する「げんぎょ(幻魚)」は全身コラーゲンのかたまり。
昔は「下魚」と呼ばれていて、網にかかっても捨てられることが多かったとか。現在ではモッタイナ〜イ!!
生で見るとちょっとグロテスクな感じですが、骨もやわらかで頭から尻尾まで全部食せます。
関西では「ゲンゲ」と呼ぶようですが、市場ではめったに見かけません。
火で軽く炙ると、酒の肴にいい。一度食べるとこの食感が忘れられなくなります。

生干しゲンギョは概ね10〜25gです。自然のモノですので、バラツキは御容赦下さい。
冬から早春にかけて獲れ、在庫は確保してありますが、年によっては(海が荒れたり大雪の為)年末〜2月頃に在庫切れになることもあります。

この商品はクール便で発送します。
また販売価格(税込み)にはクール便料金が含まれていせん。

小竹海産物店 生干げんぎょ12

価格:

823円 (税込)

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海からの贈り物 ふるさとの味をお届けします。

小竹海産物店は糸魚川駅から徒歩1分の近くにお店を構えます。
旅行で立ち寄る人、帰省時に「糸魚川土産」を購入する人でいつもにぎやかです。

日本海側の高速道路SAでは、海産物がよく販売されています。
味が違う、鮮度が違うと好評です。
糸魚川の海で採れる魚介類は、一味違います。海の幸をご賞味下さい。

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