通常のかまぼこと違い、夏の本場の海産物、糸魚川親不知産の「もずく」が入っています。
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半円形の櫛(くし)のかたちのかまぼこ、これが「くしがた」の由来です
「くしがたかまぼこ」は、すけそう鱈(たら)から作るカルシウムを多く含む、低カロリー、低脂肪の食品です
江戸時代末期(創業嘉永三年)からの手作り、新鮮な原料、これを今に伝えるのが「くしがたかまぼこ」です。
糸魚川は昔から海の幸に恵まれ、一時期鱈(たら)は豊漁を重ねました。
この利用保存の方法として考えられたのが蒲鉾(かまぼこ)です。
したがって蒲鉾の発祥が糸魚川ではないかとも言われています。
かまぼこ=くしがた。というほど、地域に密着した食品です。
ご紹介商品は、真空パック1個に2枚入っています
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[魚肉が美味しい]
すり身は環境の変化にとても敏感。その日の環境に合わせ、すり時間や水分を調整し、石臼で練り上げ一晩寝かせ味を調えます。
魚肉をふんだんに使っているので、肉厚でプリプリとした歯ごたえが自慢です。
味の深さは他に類を見ません。糸魚川人の心意気をご賞味下さい。
[美容に最適]
くしがたかまぼこは、カルシウムを多く含む、低カロリー食品です。
おまけに低脂肪ですので、美容を心がける方や、育ち盛りの子どもにも最適です。
肥満気味の現代人にとって、健康管理上、好都合の食品です。
[お召し上がり方いろいろ]
1)こくのある味ですので、そのままお茶の友に、お酒の肴に
2)オーブンなどで温めて、お子様のおやつに
2)お刺身風にわさびをそえて、または天ぷらで季節のものと取り合わせて
3)煮物やおでんの具としても最高
4)細かく切ってサラダに、または炒め物に。半分にスライスしてサンドイッチにはさんで
◆ 商 品 詳 細 ◆ | |
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商品名 | くし型かまぼこ(親不知もずく入) |
原材料名 |
魚肉(たら)、親不知もずく、澱粉、食塩、砂糖、みりん 調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、リン酸塩(Na) |
内容量 | 2枚 |
賞味期限 | 袋に記載 約3週間 |
保存方法 | 要冷蔵(10℃以下) |
製造者 |
有限会社一印かまぼこ屋 新潟県糸魚川市寺町2-7-8 |