「めぎすだんご」は糸魚川産メギス１００％のすり身だんごです。
頭と内臓を除いたメギスを骨ごと石臼で滑らかに練りボイルしました。
素材の味そのまま、天日塩と澱粉のみの無添加仕上げです。
旨味たっぷり、栄養豊富な「めぎすだんご」は糸魚川の海のごちそうです。
石臼を使う手作り製法
一印かまぼこ屋では、昔ながらの製法にこだわり、すべての商品を石臼を使い、手作りで仕上げてます。
時間も手間もかかりますが、魚の繊維を壊さず練り上げるすり身には、ほどよい弾力と歯ごたえ、魚本来の旨みを生み出すことができます。
お召し上がり方
１）フライパンに油を引き、焦げ目がつく程度まで焼くと、さらに香ばしく美味しくいただけます。
２）トースターで３～４分焼くのもおすすめです。
３）お鍋やみそ汁の具にもどうぞ。
そのままでももちろん！様々なアレンジでお楽しみください。
メギス
和名「ニギス・似鱚」。糸魚川では目の大きいキスで「メギス」と呼ばれています。
糸魚川沿岸域に多く漁獲されており、水深が深いところにいる魚です。キスに似た魚で脂がありクセのない白身魚です。
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| ◆ 商 品 詳 細 ◆ | |
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| 商品名 | めぎすのつみれだんご |
| 原材料名 | 魚肉（糸魚川産メギス）、澱粉、食塩、野菜（たまねぎ、にんじん、ごぼう） |
| 内容量 | ６個（約１９０グラム） |
| 賞味期限 | 袋に記載 約３週間 |
| 保存方法 | 要冷蔵（１０℃以下） |
| 製造者 |
有限会社一印かまぼこ屋 新潟県糸魚川市寺町２－７－８ |
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