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一印かまぼこ屋 くしがたかまぼこ 糸魚川の手作りかまぼこ

半円形の櫛(くし)のかたちのかまぼこ、「くしがた」です

「くしがたかまぼこ」は、すけそう鱈(たら)から作るカルシウムを多く含む、低カロリー、低脂肪の食品です

江戸時代末期(創業嘉永三年)からの手作り、新鮮な原料、これを今に伝えるのがくしがたかまぼこです。

糸魚川は昔から海の幸に恵まれ、一時期鱈(たら)は豊漁を重ねました。
この利用保存の方法として考えられたのが蒲鉾(かまぼこ)です。
したがって蒲鉾の発祥が糸魚川ではないかとも言われています。

かまぼこ=くしがたというほど、地域に密着した食品です。

ご紹介商品は、真空パック1個に2枚入り

この商品はクール便で発送します。販売価格(税込み)にはクール便代金が含まれていません。
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一印かまぼこ屋 くしがたかまぼこ 糸魚川の手作りかまぼこ

価格:

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[魚肉が美味しい]
すり身は環境の変化にとても敏感。その日の環境に合わせ、すり時間や水分を調整し、石臼で練り上げ一晩寝かせ味を調えます。
魚肉をふんだんに使っているので、肉厚でプリプリとした歯ごたえが自慢です。
味の深さは他に類を見ません。糸魚川人の心意気をご賞味下さい。

[美容に最適]
くしがたかまぼこは、カルシウムを多く含む、低カロリー食品です。
おまけに低脂肪ですので、美容を心がける方や、育ち盛りの子どもにも最適です。
肥満気味の現代人にとって、健康管理上、好都合の食品です。

[お召し上がり方いろいろ]
1)こくのある味ですので、そのままお茶の友に、お酒の肴に
2)オーブンなどで温めて、お子様のおやつに
2)お刺身風にわさびをそえて、または天ぷらで季節のものと取り合わせて
3)煮物やおでんの具としても最高
4)細かく切ってサラダに、または炒め物に。半分にスライスしてサンドイッチにはさんで

一印かまぼこ屋 くしがたかまぼこ 糸魚川の手作りかまぼこ

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350円 (税込)

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新潟日報掲載記事より
新潟日報掲載記事
地域に密着したお店です
小学生たちの工場見学も開催され、こどもたちの嬉しそうな顔が伺えます。

かまぼこ見学

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江戸末期(創業嘉永三年)からのお店。すけそう鱈(たら)から作るカルシウムを多く含む、低カロリー、低脂肪、地域密着の食品です。
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