ええもんパック
２６年度西海（にしうみ）産こしひかり米１００％と、
日本酒純米吟醸、そして醸造用の仕込水をパックにしました。
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西海（にしうみ）地区は豊富で良質な水源を持ち、 美味しいお米が生産される谷あいの地区です。 田原酒造の醸造用仕込み水は、ここの水保川の源流となる、市野々（いちのの）と呼ばれる湿原地から汲み取られます。 市野々湿原は、標高３００メートルの地にありますが、その上の船浦山や駒ケ岳から地下水脈が流込み、ここに湧出してきます。 |
 市野々地区の地下水湧出地、Google写真より |
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滔々と溢れ出る湧出量は多量で、糸魚川には珍しい 硬度１．９の良質な軟水です。 枯れることの無いこの水は、下流の棚田に引き込まれ、稲作に利用され、水保川（みずほがわ）～海川（うみかわ）となって日本海に流れ込みます。 冬期は雪深い場所、お酒造りに必要な仕込水を取り込むには大変な作業となりますが、 この地下水が田原酒造「雪鶴」の味の元となっています。 |
 市野々地下水湧出量は大量です |
市野々からの仕込水を使って、西海のお米で、ご飯を炊いてみましょう。
（仕込水は、雑菌、微粒子等を0.6ミクロンのフィルター装置で除去ろ過した醸造用に用いられるお水です）
宅配だからこそ安心一梱包でお送りできます。
糸魚川産品でどうぞ美味しい食卓を迎えてください。
［パック内容］
・西海産地元こしひかり ２Ｋｇ
・田原酒造 純米吟醸無ろ過生原酒 袋しぼり ７２０ｍｌ
・田原酒造 醸造用仕込水 ７２０ｍｌ
この商品は、クール便でお送りしますためクール便代金が必要です。
注文をお受け次第順次発送します。１梱包に収めて発送します。
送料は送り先住所別に別途実費をいただきます。受注後ご連絡しますので併せてお支払いください。
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●西海産こしひかり ２Ｋｇ 単一原料米 糸魚川西海産コシヒカリ１０割 ご家庭向け２Ｋｇ袋。 農家自慢の特別栽培米、輝きのあるふくらみとモチモチ感がいっぱいのお米です。 玄米の状態で保存しており、ご注文を頂いたのちに精米する新鮮なお米です。 |
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●田原酒造 純米吟醸無ろ過生原酒 袋しぼり ７２０ｍｌ 袋絞りの手法で無理な加圧はせず、丁寧に搾りしました。 走りの部分と肉垂れの部分を集めた贅沢な商品です。 フレッシュな香りはそのままに、低温熟成でまろやかに変身。 無ろ過、生そして原酒でお届けします。 →商品詳細説明へ |
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●田原酒造 醸造用仕込水 ７２０ｍｌ 天然湧水、市野々の湧水。田原酒造の醸造用仕込水。 硬度１．９の良質な軟水です。 田原酒造様からお届けします。 |
